関市が全国に誇るお蕎麦屋さん助六さんの「天然きのこそば」。平成28年もはじまりましたよ〜!

私が愛してやまないそばきり助六の天然きのこそば。
10月1日からはじまりました。


1年間待ちに待ったきのこ!!きのこ!!なめこ!!
水曜日にふらりとお店に寄ったら「明日明後日と休みにして飛騨に
きのこ仕入れに行ってくるで。土曜日からきのこそばやるぞ」とのこと
これは絶対1番最初に食べたい!
去年は本当にその時最後のきのこそばを食べました。

ということで、開店20分前に勇んで並びまして、1番に入店!
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天然の舞茸を見せてくれました!飛騨産。天然の舞茸はかなり山の奥に入らないとないので、すごく貴重なのです!
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店主の小林さんは「昨日飛騨いって冷蔵庫に入りきらんくらいのきのこ仕入れてこれたぞ!」と満足げ。
これは、どんどん食べて減らすしかありません。
「1年ぶりやから、きのこそばの作り方思い出さな」とも。

そして、ついに出てきました!きのこそば!!
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今日はいっていたきのこは、なめこと舞茸とたいこのばち。
もう至福の時です。
何がすごいかというと、きのこの味が濃厚なんです。
なめこが特に大好きなんですが、なめこがでかいし、匂いも味も濃い!
それがまたカツオだしと合うんです。

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もちろん、一滴も残さずに完食。
食べられるのは天然のいいものがとれる1ヶ月半ほど。11月中旬位は終わってしまいます。
今年は何杯食べれるかな。

帰りに近所のお餅やさん「三つわ」で大福を1個だけ購入。これも美味。
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天然きのこそば(1600円)

岐阜県関市本町8丁目27
℡ 0575-22-2526
11:30~16:00(売り切れ終い)
定休日 金曜日

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by takayukin_K | 2016-10-02 07:10 | ディープな関の情報

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