関ジャーナル-関市のディープな情報とまちづくりのこと-

先生による超個人編集『私の好きなラーメン』がとっても面白い!関のラーメンはいくつランキングにあるのか!

みなさん、『私の好きなラーメン』という雑誌を知っていますか?
いや知らないでしょう。

それもそのはず、岐阜県在住の学校の先生phantomさんが個人で好きなラーメンを紹介する雑誌です。
いわく「全くの素人が、友達と楽しむ(情報交換)ために作った趣味のもの」だそうです。

内容は、全国、岐阜、愛知の三つに分けて好きなラーメンをランキング形式で紹介していきます。
ちゃんと製本されていて、毎年、更新されて新しい冊子がでています。
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僕も、新たなラーメン店を開拓したい時に参考にさせてもらっています。
すでに紹介されているお店に何店舗かいきましたが、どれもうまい!

phantomさんのラーメン愛があふれています。

この雑誌をぜひ紹介したい!と以前から思っておりました。

ということで、phantomさんの許可を受けて、岐阜県ランキング全30位に登場している
関のラーメンをご紹介させてもらいます。
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○二代目白神(関市小瀬611-1)
岐阜を代表するラーメンとして全国に知られている
お店といえば「白神」でしょう。2013年に期間限定で東京に出店、
さらに全国各地のラーメンイベントには積極的に挑戦。
店舗は、白神、二代目白神、爆王と3店舗。
お弟子さんのお店「かたぶつ」「麺喰」などは
愛知県のトップランクのお店として君臨しています。
そんな白神の中で昨年私が気に入ったのは、
2代目が期間限定で行っていた「神王」です。
これは、豚の病気の大流行のため、安定して良質の豚骨が
入手できないことを受けて、鶏に特化したお店として変身したものでした。
鶏の美味しいスープと少し濃い目のかえしによって
白神らしい濃厚な鶏ラーメンが出来上がりました。
今は豚骨に戻って営業していますが、この鶏のラーメンもまた食べてみたいです。

○然の膳(関市平和通り2-18)
神戸に本店がある薬膳料理レストランの関店。
中華料理のお店ですが、ランチメニューはラーメンも豊富です。
店名が示すように薬膳ん料理のお店。クコの実、ふかひれ、白きくらげ等々
身体に良さそうな具材を取り入れた食事がいただけます。
ランチコースでは、ラーメンの他にサラダ、デザート等も付きます。
サラダにはウコンのドレッシングを選ぶこともできます。
私は具だくさんのふかひれラーメンをいただくことが多いです。
餡かけタイプなのでいつまでも熱々です。
やけどしないように注意してください。

○にいはお
関市にある隠れた名店、こぢんまりした店内はカウンターとテーブル、良い雰囲気です。
メニューは豊富、本格的な中華料理がいただけます。
評判なのは麻婆豆腐、本格的な味です。
また、ランチには、リーズナブルにラーメンセットや中華粥のセットを提供しています。
担々麺のセットをいただきましたが、バン人受けするあっさりとした担々麺でした。

○爆王(関市倉知4344-1)
○さるいち(関市小瀬2091-1)
○麺屋松


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by takayukin_K | 2016-01-19 10:00 | ディープな関の情報

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